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EINECS編號 | 見包裝 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
型號 | 食品級 |
來源 | 夡然著色劑 |
別名 | 姜黃素 |
CAS編號 | 458-37-7 |
主要著色成分 | 姜黃素 |
英文名稱 | Curcumin |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
分子式 | C21H20O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱:姜黃素
英文名稱:Curcumin
英文別號:Turmeric yellow, Diferuloylmethane
化學(xué)名稱:1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
分 子 式:C21H20O6;
分 子 量368.37
姜黃素(Curcumin)是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質(zhì),主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。一般用作肉類食物上色劑和酸堿指示劑,一起具有抗炎、抗氧化等藥理效果。
產(chǎn)品性狀
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。對還原劑的穩(wěn)定性較強,上色性強(不是對蛋白質(zhì)),一經(jīng)上色后就不易退色,但對光、熱、鐵離子靈敏,耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。
因為姜黃素分子兩頭具有兩個羥基,在堿性條件下發(fā)作電子云偏離的共軛效應(yīng),所以當PH大于8時,姜黃素會由黃變紅?,F(xiàn)代化學(xué)使用此功能將其作為酸堿指示劑。而在科學(xué)知識匱乏的古代,一些巫師卻使用這個現(xiàn)象來詐騙群眾扮演捉鬼把戲哄人金錢:他們首要采用姜黃水(含姜黃素)來浸泡黃色的草紙,待草紙枯燥后備用。
1.利膽:該品或其鈉鹽有利膽效果。靜脈注射時,可削減犬固體成分的含量而添加膽汁分泌量。但在其整個膽汁分泌周期中,膽鹽、膽紅素、膽甾醇排泄的肯定總量添加,脂肪酸成分保持穩(wěn)定。
2.抗菌:對金黃色葡萄球菌有較強的抗菌效果。
3.口服5~20mg/kg時,能按捺肌肉注射20mg/kg5-羥色胺引起的豚鼠胃危害。對撲熱息痛引起的肝危害有維護效果。
產(chǎn)品用途
1.醫(yī)學(xué)
姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素,也存在其它姜科植物中?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)姜黃素能夠按捺炎癥反應(yīng)、抗氧化、抗類風(fēng)濕的效果。美國VITY維他命雜志報導(dǎo):“姜黃素的主要藥理效果有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、*、抗衰老消除自由基及按捺腫瘤成長等。2006年11月,美國《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病》期刊一篇文章指出,姜黃素能夠避免關(guān)節(jié)腫大、關(guān)節(jié)炎,對心血管疾病、癌癥等又有效。
2.食物
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的上色,其使用量按正常出產(chǎn)需求而定。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽,值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章;大金額如需開票請聯(lián)系客服,雙方簽訂合同,匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響,各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別,請見諒。
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