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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 別名 | 変豆多肽 |
| CAS編號 | |
| 保質(zhì)期 | 720個月 |
| 英文名稱 | dadouduotai |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 変豆多肽 |
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產(chǎn)品介紹
中文名 大豆多肽
亦 稱 肽基大豆蛋白水解物
消化吸收能力 強
作 用 有效的降低高血脂
評 價 21世界健康產(chǎn)業(yè)的一項偉大發(fā)現(xiàn)
優(yōu) 點 降低血中總膽固醇和膽固醇的含量
大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)完全一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收,并具有防病,治病,調(diào)節(jié)人體生理機能的作用,大豆多肽是*潛力的一種功能性食品基料,已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品. 大豆多肽的研制成功，是2004年，我國科學(xué)研究領(lǐng)域的重大事件，中國保健協(xié)會將其列為“2004年中國保健業(yè)50件大事”之一。
大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)完全一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收,并具有防病,治病,調(diào)節(jié)人體生理機能的作用,大豆多肽是*潛力的一種功能性食品基料,已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品。
產(chǎn)品性狀
小分子大豆多肽不僅具有很好的溶解性、低黏度、抗凝膠形成性, 而且在體內(nèi)消化吸收快,蛋白質(zhì)利用率高; 大豆肽具有低抗原性, 不會產(chǎn)生過敏反映; 能促進發(fā)酵產(chǎn)生有益分泌物; 能增強運動員體能和肌肉, 促進肌紅細(xì)胞復(fù)原、幫助恢復(fù)疲勞; 另外大豆肽具有生理活性。大豆多肽在不同pH、溫度、離子強度、氮濃度條件下都是可溶的。其比未經(jīng)水解的大豆分離蛋白溶解度有極大的提高, 超過90 %, 這主要是因為酶解引起蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的減少, 端基極性基團增加使溶解度增加。尤其在pH 4. 2 等電點處水解液中溶解度的測定表明大豆多肽不僅提高了一般pH 下蛋白質(zhì)的溶解度, 更重要的是大大改善了在等電點時蛋白溶解度。
產(chǎn)品用途
在食品上
與傳統(tǒng)大豆蛋白相比較, 大豆多肽具有易消化吸收、能迅速給肌體提供能量、無蛋白變性、無豆腥味、無殘渣、分子量小、易溶于水、在酸性條件下不產(chǎn)生沉淀、溶液黏度低、受熱不凝固等特性, 可以廣泛應(yīng)用到食品加工業(yè)。
在醫(yī)藥行業(yè)中
大豆多肽含有降壓肽、降膽固醇肽、抗腫瘤肽、CPPS 等肽段, 所以可以用于醫(yī)藥行業(yè)中, 生產(chǎn)出相應(yīng)功效的藥品, 如標(biāo)本兼治的降壓靈、強力補鈣劑、腫瘤抑制劑等。不過, 在醫(yī)藥行業(yè)中, 經(jīng)酶解法或微生物分解法所得到的大豆混合多肽, 必須經(jīng)過分離提純, 方能在較小劑量的情況下達到理想功效, 雖然提高了加工成本, 但藥品的附加值也將大幅度提高。
在畜牧業(yè)生產(chǎn)
大豆多肽包含一些寡肽, 這些寡肽在動物胃腸道中不水解, 不受抗?fàn)I養(yǎng)因子( 如植酸) 的干擾而直接被吸收, 且比單個氨基酸的吸收速度快。這些寡肽能刺激瘤胃內(nèi)纖維分解菌的生長及在動物體內(nèi)發(fā)揮激素功能, 故以寡肽作為飼料添加劑正引起人們的興趣。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
購買須知
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
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