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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 焦糖色 |
| CAS編號(hào) | 915-67-3 |
| 主要著色成分 | 焦糖色 |
| 英文名稱 | Caramel |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 焦糖色
外文名 Caramel
別 名 醬色
德 文 卡拉麥幾乳考
法 文 蘇克力、卡拉麥列西
密 度 約1.35
焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
產(chǎn)品性狀
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。溶于水和稀乙醇。
產(chǎn)品用途
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫(yī)藥。
