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| EINECS編號 | 200-425-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
| 別名 | 硫胺素 |
| CAS編號 | 532-43-4 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | thiamine |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H16N4OS（·HCl） |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B1 |
中文名 維生素B1
英文名 thiamine
別稱 硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素
化學(xué)式 C12H16N4OS（·HCl）
分子量 300.81
水溶性 易溶于水
外觀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
EINECS號 200-425-3
維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素，后者在有紫外光照射時呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過亞甲基結(jié)合而成的一種B族維生素。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶，溶于水，微溶于乙醇、氯仿；鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚，熔點為245～250℃。在堿性條件下易分解變質(zhì)?？捎梢员╇婊虮鏋樵系暮铣陕肪€制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金屬鈉絲等為原料進行合成法生產(chǎn)。
它的生理功能是能增進食欲，維持神經(jīng)正?；顒拥龋鄙偎鼤媚_氣病、神經(jīng)性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故稱為硫胺素，因為其能治療腳氣病，故又稱抗腳氣病維生素。它主要存在于種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富，此外，白菜、芹菜及中藥防風(fēng)、車前子也富有維生素B1。
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