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| EINECS編號 | 200-683-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 液體 |
| 別名 | 維生素A油 |
| CAS編號 | 68-26-8 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | vitaminA |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素A油 |
維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗干眼病因子，是一個具有脂環(huán)的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質(zhì)。
維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的*中，維生素A2常存于淡水魚的*中。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。
維生素A在分類中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E（又稱生育酚）和維生素K（又稱凝血維生素）；另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H（又稱生物素）和維生素M（又稱葉酸）等。
生產(chǎn)方法
1.天然的維生素A由魚肝油提取。其中海洋魚類*提取到的是視黃醇（維生素A1），淡水魚類*中提取到的是3-脫氫視黃醇，即維生素A2。
2.視黃醇及其衍生物的人工合成路線有很多條，常見的有Isler路線，即C13-C14-C20。
3.先由β紫羅蘭酮與一氯乙酸乙酯縮合，經(jīng)水解、脫羧基得十四碳醛；另由乙炔鈉與甲基乙烯酮縮合，得到的物質(zhì)再與乙基溴化鎂反應(yīng)得雙溴鎂化物。將雙溴鎂化物與十四碳醛縮合、水解、催化加氫得羥基維生素A，與乙酰氯作用得羥基維生素乙酸酯，再溴化、脫溴得維生素乙酸酯。
食物來源
黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素，動物脂肪如蛋黃及*中含有一定的維生素A。此外，魚肝油也是維生素A的良好來源，又以北歐的野生鱈魚肝油為其中的佼佼者，因為它不僅富含維A，還含有維生素D和DHA。在北歐，每天調(diào)一勺野生鱈魚肝油在牛奶或湯里服用已經(jīng)成為大眾生活的習(xí)慣。孕婦也將鱈魚肝油作為補充DHA和維生素A、維生素D的重要來源。
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