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| EINECS編號 | 200-353-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 膽甾醇 |
| CAS編號 | 57-88-5 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 英文名稱 | Cholesterol |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C27H46O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 膽固醇 |
中文別名：膽固醇;(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇;膽脂醇;異辛甾烯醇;膽甾醇;膽甾烷醇;膽固烯醇
英文名稱：Cholesterol
英文別名：5-Cholesten-3beta-ol; cholesterol from lanolin; cholesterol from hog live
CAS號：57-88-5
EINECS號：200-353-2
分子式：C27H46O
膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經(jīng)代謝還能轉(zhuǎn)化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，并且7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3，所以膽固醇并非是對人體有害的物質(zhì)。
作用
（1）參與形成細(xì)胞膜。
（2）膽固醇是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。
（3）中國正常人血清的總膽固醇量約為182.5 ±4.3毫克%。血液中膽固醇含量過高，表示膽固醇代謝可能發(fā)生障礙。冠狀動(dòng)脈粥樣硬化患者的血清膽固醇含量往往偏高。因此臨床化驗(yàn)上測定血清膽固醇含量將有助于診斷某些疾病。
性狀
白色或淡黃色結(jié)晶。Mp148.5℃，bp360℃ (部分分解)，相對密度d1919 1.052。比旋光度[α]20D-31.5℃(2%，乙醚)、[α]20D-39.5℃(2%，氯仿)。不溶于水，溶于乙醇(1：100)、無水乙醇(1：50)、乙醚、丙酮、二氧六環(huán)和石油醚。
用途
用于腦磷脂膽固醇絮狀試驗(yàn)，維生素D、激素等藥物的原料及生化研究。
用作生化試劑及乳化劑等
人工牛黃、激素類藥物的制備，亦可用作乳化劑。
用作乳化劑，人造牛黃、維生素D、液晶、合成激素的原料，用于生化研究。
