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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 |
| 別名 | 糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣 |
| CAS編號 | 66905-23-5 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | Calcium Gluconate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | Ca(C6H11O7)2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鈣 |
中文名稱：葡萄糖酸鈣
中文別名：葡萄糖酸鈣一水合物; D-葡萄糖酸鈣一水合物
英文名稱：CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE
英文別名：CALCIUM GLUCONATE USP; D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE
CAS號：66905-23-5
分子式：C12H24CaO15
葡萄糖酸鈣，該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
性狀
本品為白色顆粒性粉末；無臭，無味。在沸水中易溶，在水中緩緩溶解，在無水乙醇、*或乙醚中不溶。
應(yīng)用領(lǐng)域
做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花，有時也叫熱豆腐。
作為藥物，可降低毛細血管滲透性，增加致密度，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，并用助于骨質(zhì)形成。適用于過敏疾患，如蕁麻疹；濕疹；皮膚瘙癢癥；接觸性皮炎，以及血清??；血管神經(jīng)性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過低所致的抽搐和鎂中毒。也用于預(yù)防和治療缺鈣癥等。作為食品添加劑，用作緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養(yǎng)增補劑。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準”（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克、公斤。
用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑
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