|
| EINECS編號(hào) | 249-312-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色或微黃色粉末 |
| 別名 | 甘油磷酸鈣 |
| CAS編號(hào) | 27214-00-2 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 英文名稱(chēng) | Glycerophosphoric acid calcium salt |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H7CaO6P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 甘油磷酸鈣 |
中文名稱(chēng)：甘油磷酸鈣
中文別名：甘油磷酸酯鈣鹽
英文名稱(chēng)：Glycerophosphoric acid calcium salt
英文別名：Calucium Glycerophosphate; Calcium glycerophosphate
CAS號(hào)：27214-00-2;28917-82-0
EINECS號(hào)：249-312-0
分子式：C3H7CaO6P
白色或微黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，幾乎無(wú)氣味，稍有苦味。在空氣中微有吸濕性。130℃時(shí)失去結(jié)晶水形成無(wú)水物，于170℃以上分解。每g溶于約50ml25℃水。溫度較低時(shí)更易溶于水，水溶液呈堿性。不溶于乙醇，能溶于甘油。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時(shí)易分解。常用于食品用鈣強(qiáng)化劑，用于面包、面粉、面條、豆乳等。用量在1%以下。
性狀：
白色或微黃色粉末；無(wú)臭或微臭，無(wú)味；微有引濕性。在水中微溶，在沸水或乙醇中幾乎不溶。
用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；食品的鈣質(zhì)強(qiáng)化劑；穩(wěn)定劑。用于*食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類(lèi)等。添加量1%以下(以Ca計(jì))。
