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| EINECS編號 | 212-406-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 乳酸鈣 |
| CAS編號 | 814-80-2 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | Calcium Lactate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H10CaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸鈣 |
中文名 乳酸鈣
外文名 Calcium Lactate
CAS號 814-80-2
EINECS 編號 212-406-7
性狀
乳酸鈣為白色顆粒或粉末，無臭。在120 ℃ 失去結(jié)晶水。溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。
用途
主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和飼料行業(yè)用于補充鈣質(zhì)。在食品工業(yè)中，乳酸鈣是一種安全的食品添加劑，可作為固化劑、風(fēng)味增強劑、調(diào)味劑、配料、食品松軟劑、營養(yǎng)供應(yīng)品及穩(wěn)定劑和增稠劑使用，家庭可在米飯、稀粥中添加食用，在饅頭、面餅等食品中加入時使之松軟可口，并延長保存期，使人們不斷增加鈣的攝人量。在醫(yī)藥行業(yè)用作人和動物的補鈣劑，作為藥品參與骨骼的形成與骨折后骨組織的再建，參與肌肉收縮、神經(jīng)傳遞、腺體分泌、視覺生理和凝血機制等；在輕工行業(yè)作為抗菌劑及除垢劑應(yīng)用于牙膏中。
應(yīng)用
乳酸鈣還可用作食品添加劑，用作食品營養(yǎng)強化劑的鈣劑，用于*食品、奶制品、面包、糕點、糖果類、豆制品、腌菜等，乳酸鈣作為鈣補充劑較其他制品易吸收；此外還用作面包、糕點的緩沖劑及膨松劑。
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