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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 莧菜紅鋁色淀 |
| CAS編號 | 12227-62-2 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅鋁色淀 |
| 英文名稱 | Food additive Amaranth aluminum lake |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
莧菜紅鋁色淀
Amaranth Aluminlum Lake
別名 C.I.食用紅色素9：1號
性狀
紫紅色細粉末。無臭。著色度與粉末的細度有關，粒子越細著色度越高。比莧菜紅的耐光、耐熱性佳。幾乎不溶于水及有機溶劑。在酸性及堿性的水中，色素緩慢溶出。因此用于酸性及堿性食品，容易混合均勻。如使用水溶液則產(chǎn)生沉淀。
用途
食用紅色色素。可用于油脂制品、粉末食品(蛋糕預制粉、粉末果汁、山蓊菜粉等)的著色，片劑等涂層著色(糖衣及薄膜涂層)。食品包裝材料的印刷油墨、食用器具、玩具等的著色?？膳c其他色素的鋁色淀配制混合色素后使用。
用于食品、藥品、化妝品著色
使用注意事項
用色淀類著色劑著色大量食品時，宜先將所用色淀類著色劑和少量食品混和和研磨著色均勻后，再加入到大量食品中，則可避免因著色不勻而引起色花（尤其在著淺色時）。此外，因色淀含色素量少，故實際用量比一般著色劑大。其余參見莧菜紅。
