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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 甜橙色素 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 柑橘黃色素 |
| 英文名稱 | Orange Color |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
性狀
柑橘黃為深紅色粘稠液體，具有柑橘的清香味。易溶于乙醚、己烷、苯、甲苯、油脂等溶劑，可溶于乙醇、丙酮，不溶于水，不同pH對(duì)其呈色無(wú)變化。其乙醇溶液加入水中呈亮黃色。柑橘黃雖然為脂溶性色素，但也可以制成水分散制劑。柑橘黃對(duì)光很敏感，易褪色，在使用時(shí)應(yīng)考慮適當(dāng)加入抗氧化劑。
制法 將柑桔皮洗凈、消毒、經(jīng)干燥、粉碎，用溶劑提取，抽濾，純化，濃縮而成。
使用 著色劑。
1．使用注意事項(xiàng)
（1）柑桔黃為油溶性色素，但也可制成水分散性色素。市售品有兩種規(guī)格：油溶性和水分散性柑桔黃。
（2）柑桔黃遇光逐漸褪色，若添加抗氧化劑即可延長(zhǎng)保存期間，應(yīng)注意避光保存。
2．使用范圍及使用量 我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：可在除了表A.3中的例外食品外的所有食品中按生產(chǎn)需適量。
