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| EINECS編號 | 231-837-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末 |
| 別名 | 磷酸二氫鈣 |
| CAS編號 | 7758-23-8 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | calcium bis |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | Ca(H2PO4)2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 磷酸二氫鈣 |
中文名稱:磷酸二氫鈣
中文同義詞:磷酸一鈣;硫酸一鈣;酸性磷酸鈣;磷酸二氫鈣;磷酸鈣 一元;焦磷酸二氫鈣
分子式: CaH4O8P2
分子量: 234.05
CAS號: 7758-23-8
產(chǎn)品性狀
無色三斜晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。 易溶于鹽酸、硝酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。
用途
用于耐火工業(yè)、污水處理等 用作食品的膨松劑與鈣強(qiáng)化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進(jìn)劑等
廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及畜禽養(yǎng)殖動物的飼料添加劑。
用作塑料穩(wěn)定劑和生產(chǎn)玻璃的添加劑，食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充劑和疏松劑
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、Ph值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于饅頭、面包、餅干的面團(tuán)發(fā)酵，*使用量(以磷酸計)4g/kg。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑，膨松劑。本品1g相當(dāng)于鈣0.1855g。用于特殊營養(yǎng)食品時的使用量為食品的1%以下(以鈣計，或本品5.4%以下)。用作制造面包等焙烤食品時的合成膨松劑的酸性成分，因其難溶于水，適用于緩效性膨松劑。按每g碳酸氫鈉使用2g計。
磷酸二氫鈣用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，*使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用
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