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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 黃色結(jié)晶狀粉末 |
| 別名 | 茶黃素 |
| CAS編號 | 4670-05-7 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | Theaflavins |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C29H24O9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 茶黃素 |
【產(chǎn)品名稱】：紅茶提取物 茶黃素
【主要成份】：茶黃素
【英 文】：Black tea
【產(chǎn)品來源】：紅茶
【CAS No.】：68403-26-8
【分 子 式】：C17H20N202
【產(chǎn)品性狀】：紅棕色粉末，易溶于水或乙醇。
【規(guī) 格】：茶黃素40% 另有10%-80%
紅茶中有4種主要茶黃素單體：
1、茶黃素(TF)：Theaflavin
2、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate
3、茶黃素-3′-沒食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3'-O-gallate
4、茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3'-di-O-gallate
【茶黃素介紹】：茶黃素類化合物是紅茶中的主要成分，對紅茶的色香味及品質(zhì)起著決定性的作 用，主要包括茶黃素(TF)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)、茶黃素-3′- 沒食子酸酯(TF3′G)和茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)等4種主要成分，是茶葉中兒茶素類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵氧化而形成的一種天然色素。
【紅茶簡介】：紅茶茶葉紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā) 酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。我國紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國特有的功夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
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