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| EINECS編號(hào) | 207-280-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 姜黃素 |
| CAS編號(hào) | 458-37-7 |
| 主要著色成分 | 姜黃素 |
| 英文名稱(chēng) | Curcumin |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
指標(biāo)：姜黃提取物，提取比例10：1，棕黃色粉末。
原植物介紹：
【名 稱(chēng)】姜黃
【拼音名】Jiānɡ Huánɡ
【英文名】RHIZOMA CURCUMAE LONGAE
【別 名】黃姜、毛姜黃、寶鼎香、黃絲郁金
【來(lái) 源】本品為姜科植物姜黃的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。
【性狀】本品呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長(zhǎng)2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛。
【性味】辛、苦，溫。
【歸經(jīng)】歸脾、肝經(jīng)。
【儲(chǔ)藏】置陰涼干燥處。
