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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 胡蘿卜素 |
| CAS編號 | 7235-40-7 |
| 主要著色成分 | 胡蘿卜素 |
| 英文名稱 | Carotenoids |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物質含量 | 10 |
| 色素含量 | 10% |
產(chǎn)品性狀
易于流動的橙紅色微粒粉末。呈藻類提取物的特有氣味。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。溶于*、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、幾不溶于水。
產(chǎn)品用途
1. 主要應用于食品、保健品和藥品。
2. 食用橙色色素；營養(yǎng)強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
3. 作營養(yǎng)強化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
4. 作為飼料維生素營養(yǎng)強化劑和著色劑。
5. 營養(yǎng)增補劑和色素?？捎糜谀逃图芭蚧称?， 大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位（I·U·）的維生素A?，F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。
6. 藥物。飼料和食品添加劑。營養(yǎng)增補劑和色素。
