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| EINECS編號 | 208-768-0 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L(-)-Carnitine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 卡尼汀 |
| CAS編號 | 541-15-1 |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 左旋肉堿 |
性狀：
白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細(xì)粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機(jī)酸液,幾乎不溶于丙
酮和乙酸鹽。熔點不明確, 185 ~ 195°C時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在利用脂
肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進(jìn)行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各類肉類、人乳等中。
L-肉堿因易于潮解,故一般使用其L ~酒石酸鹽( L.肉堿-L-酒石酸鹽換算為L .肉堿系數(shù)為0.68)。
用途:
營養(yǎng)增補(bǔ)劑,用于強(qiáng)化以大豆為基礎(chǔ)的配方食品中。
限量: GB14880-2012 mg/kg
1.調(diào)制乳粉(兒童用乳粉除外) 300~400 ;
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等) 600~3000
3.含乳飲料600~3000 ;特殊用途飲料(僅限運(yùn)動飲料) 100~1000
4.風(fēng)味飲料600~3000 ;固體飲料類6000- -30000
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