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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Calcium Chloride |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 別名 | 氯化鈣 |
| CAS編號(hào) | 10035-04-08 |
| 分子式 | cacl2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 氯化鈣 |
氯化鈣簡(jiǎn)介:
氯化鈣無(wú)色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。微毒、無(wú)臭、味微苦。吸濕性極強(qiáng)，暴露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱(氯化鈣的溶解焓為-1762cal/g)，其水溶液呈微酸性。溶于醇、丙酮、醋酸。與氨或乙醇作用，分別生成CaCl28NHg和CaCz 4C2H5OH絡(luò)合物。低溫下溶液結(jié)晶而析出的為六水物，逐漸加熱至30C時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱逐漸失水,至200C時(shí)變?yōu)槎?，再加熱?60公則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o(wú)水氯化鈣。
簡(jiǎn)介：
主要用于工業(yè)生產(chǎn)、凈水劑、上漿劑、脫水劑、干燥劑、除塵劑、士質(zhì)改良劑、防凍劑、冷凍劑等。
性狀:白色粒狀物，無(wú)臭味微苦,吸濕性極強(qiáng)，暴露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，能溶于醇、丙酮、醋酸等。
作用與用途:
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。
無(wú)水氯化鈣是用途廣泛的干燥劑，其水溶液時(shí)重要的冷凍劑，主要用途有氣體、石油、有機(jī)溶劑(如醇、醚等)的干燥劑，物品的保存劑?；瘜W(xué)工業(yè)中用于制造金屬鈣、氯化鋇、各種鈣鹽。建筑工業(yè)中用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。微生物工業(yè)中用作單倍體育種的培養(yǎng)基。分析化學(xué)中用于測(cè)定鋼鐵含碳量、全血葡萄糖、血清無(wú)機(jī)磷和血清堿性磷酸酶的活力等。此外還用作織物的防火劑、海港的消霧劑、路面的集塵劑和鍋爐水處理劑。還能防止煤的起塵。用于防止礦井中產(chǎn)生易爆炸的煤粉等。食品工業(yè)中用作螯合劑、固化劑，如罐頭、豆制品的凝固劑。
用量:根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣的使用量規(guī)定如下:豆制品、稀奶油中*使用量可按生產(chǎn)需要適量使用，軟飲料中*使用量0.44- 3. 7g/kg,調(diào)制水中*使用量100mg/kg或100mg/1 (以鈣計(jì)36mg/1)，甜汁甜醬中*使用量0.4g/kg,果醬中最:大使用量1. 0g/kg。
