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| EINECS編號 | 232-684-3 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Inulin |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 旋復(fù)花粉 |
| CAS編號 | 9005-80-5 |
| 分子式 | C12H22O11.C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 菊粉 |
[產(chǎn)品簡介]
菊粉在自然界中的分布十分廣泛，某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要來源是植物。
人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参锶?洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。
然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋(俗稱洋姜，國產(chǎn)菊粉的主要原料)含量為14%-19%，菊苣(歐洲菊粉
主要原料)含量為15%-20%， 幾種常見的可食用植物中的菊粉含量見表1:
表1常見可食用植物中的菊粉含量[2] (鮮重/%)
植物名稱菊粉含量/%植物名稱菊粉含量/%
小麥14 菊芋15~ 20
洋蔥2~6 耶路撒冷洋薊15 20
韭蔥10~ 15. 婆羅門參15~ 20
天冬10~15 大麗花塊莖15~ 20
菊苣13^ 20 大蒜15~ 20
工藝
國外以菊苣根為原料，去除蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)后，經(jīng)噴霧 干燥等步驟獲得菊粉。
國內(nèi)以菊芋(洋姜)根狀莖為原料，去除蛋白，膠質(zhì)，粗纖維和礦物質(zhì)，經(jīng)水提取，離子交換，膜過濾，噴霧干燥等生產(chǎn)工藝得到菊粉。
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