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| EINECS編號(hào) | 232-720-8 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | Soy protein isolate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀(guān) | 見(jiàn)包裝 |
| 別名 | 豆蛋白質(zhì) |
| CAS編號(hào) | 9010-10-0 |
| 分子式 | C13H10N2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆分離蛋白 |
大豆分離蛋白
產(chǎn)品信息
中文名稱(chēng):大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱(chēng):SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上
大豆分離蛋白性狀為黃色粉末，蛋白質(zhì)含量90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性，應(yīng)用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等
