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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | 2-Amino-3-methylbutanoic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | L-2-氨基異戊酸 |
| CAS編號 | 72-18-4 |
| 分子式 | C5H11NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 纈氨酸 |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無臭， 味苦；密度（g/mL,25/4℃）：1.23；相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定；熔點(diǎn)（oC）：295-300 (subl.)(lit.)；沸點(diǎn)（oC,常壓）：不確定；沸點(diǎn)（oC, 5.2 kPa）：不確定；折射率：28 ° (C=8, HCl)
主要用途：
1.屬必需氨基酸 。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。2.氨基酸類藥。營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
