直銷 食品級營養(yǎng)強化劑 L-半胱氨酸堿
- 起訂量 (桶)價格
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1-25￥165 /桶
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≥25￥155 /桶
- 發(fā)布日期： 2019-11-23
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
200-158-2
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| 品牌 |
河北潤步生物
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 英文名稱 |
L-Cysteine
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
白色結(jié)晶性粉末
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| 別名 |
L-半胱氨酸
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| CAS編號 |
52-90-4
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| 分子式 |
C3H7NO2S
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
L-半胱氨酸堿
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一種生物體內(nèi)常見的氨基酸，可由體內(nèi)的蛋氨酸(甲硫氨酸，人體必需氨基酸)轉(zhuǎn)化而來，可與胱氨酸互相轉(zhuǎn)化。HSCH2CH (NH2) COOH, (C3HNS02)為含硫a-氨基酸之一， 遇硝普鹽(nitroprusside)呈紫色(因s而顯色) ,存在于許多蛋白質(zhì)、谷胱甘肽中，與Ag+, Hg+, Cu等金屬離子可形成不溶性的硫醇鹽(mercapti-de) 。即R-s-M'，R-s-M" -S-R(M'，M"各為1價、2價金屬)。半胱氨酸是屬于非必需氨基酸。在動物體內(nèi)是從蛋氨酸和絲氨酸經(jīng)過胱硫醚而合成。無機硫黃(來自硫酸鹽)導入到半胱氨酸,在植物和細菌中,從硫酸經(jīng)過3”-磷酸腺苷-5' -磷酸硫酸和亞硫酸還原生成的H2S通過和0-乙酰絲氨酸或絲氨酸反應而生成。半胱氨酸的分解是在厭氧條件下通過
在食品方面：半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等；L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的料。
