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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | H-Lys-OH.HCl |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| 別名 | 鹽酸L-賴氨酸 |
| CAS編號 | 657-27-2 |
| 分子式 | C6H15ClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 鹽酸賴氨酸 |
易溶于水(40%，35℃)，水溶液呈中性至微酸性。相對濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。若體內(nèi)缺乏賴氨酸則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長障礙。由于賴氨酸易吸潮，常將其制成鹽酸鹽，1gL-賴氨酸相當(dāng)于1.25gL-賴氨酸鹽酸鹽。通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭。
營養(yǎng)學(xué)將賴氨酸列為"第一缺乏"氨基酸，在維持人體氮平衡的8種必需氨基酸中特別重要。與維生素C和維生素K:共存則著色。
