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EINECS編號 | 206-076-3 |
品牌 | 河北潤步生物 |
用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
英文名稱 | ferrous gluconate |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末至結(jié)晶 |
別名 | 葡萄糖酸亞鐵 |
CAS編號 | 299-29-6 |
分子式 | C12H22FeO14 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?;蚍勰?,稍有焦糖氣味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收,對消化系統(tǒng)無刺激、無副作用,并且對食品的感官性能和風味無影響,同時可作為藥物有治療貧血的功能。
應(yīng)用:
按我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖),*使用量為0.15g/kg。日本規(guī)定,本品可以用于代乳品、離乳食品以及產(chǎn)婦用奶粉等。