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| EINECS編號 | 212-755-5 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Potassium Citrate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 無色透明晶體 |
| 別名 | 無水檸檬酸三鉀 |
| CAS編號 | 866-84-2 |
| 分子式 | C6H5K3O7 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性狀:無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重:1.98，用途:主要用作分析試劑 ，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽 ，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。
用途：
食品 工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
