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| EINECS編號 | 264-589-6 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | solution emem |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 膠原蛋白 |
| CAS編號 | 9064-67-9 |
| 分子式 | c85h892 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 魚膠原粉末 |
膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì) 它是皮膚的主要組成部分 占皮膚真皮層 80%的比重 它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，牢固鎖住水分，支撐著皮膚。膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì)，也是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，廣泛分布于結(jié)締組織 、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細(xì)胞間質(zhì) 及肌腔、韌帶、鞏膜等部位，大約占人體總蛋白質(zhì)的30%及以上 它富含人體需要的脯氨酸 、羥脯氨酸 等膠原蛋白特征氨基酸 是人體細(xì)胞特別是肌膚細(xì)胞外基質(zhì) 中重要組成部分。
魚膠原蛋白肽還可用在不同類型的酸性乳飲料中，*突出的作用是作為穩(wěn)定劑效果使用。并具有在低脂肪下可達(dá)到高奶油口感的效果，提高消費(fèi)者的接受性。魚膠原蛋白肽添加到乳品中，提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，增強(qiáng)了產(chǎn)品的保健功能。利用優(yōu)勢資源的整合將魚膠原蛋白應(yīng)用到乳品中，形成黃金組合，在市場上受到廣大消費(fèi)者尤其是女性消費(fèi)者的青睞。
