|
| EINECS編號(hào) | 206-076-3 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | ferrous gluconate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 葡萄糖酸亞鐵 |
| CAS編號(hào) | 299-29-6 |
| 分子式 | C12H22FeO14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
葡萄糖酸亞鐵 食品級(jí)葡萄糖酸亞鐵 葡萄糖酸亞鐵價(jià)格報(bào)價(jià) 葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠家
中文名稱(chēng)：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱(chēng)：ferrous gluconate hydrate
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15
由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應(yīng)而得。
在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。
2.黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對(duì)石蕊呈酸性。
3.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)
葡萄糖酸亞鐵作為食品原料，應(yīng)用于谷物制品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
葡萄糖酸亞鐵品名：葡萄糖酸亞鐵
葡萄糖酸亞鐵英文：ferrous gluconate hydrate
葡萄糖酸亞鐵分子式：C12H22FeO14
產(chǎn)品性狀黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5水溶液對(duì)石蕊呈酸性。
適用說(shuō)明：葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味。廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
葡萄糖酸亞鐵顏色和性質(zhì)：葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰?，稍有焦糖氣味。葡萄糖酸亞鐵溶于水，5的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇。
按食品使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖)，使用量為0.15g/kg。葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味。作為食品原料，廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
高純葡萄糖酸亞鐵適用說(shuō)明葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、食品等，
