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| EINECS編號 | 248-953-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | CalciuM L-lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | L-乳酸鈣 |
| CAS編號 | 28305-25-1 |
| 分子式 | C6H10CaO6 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-乳酸鈣 |
L-乳酸鈣 食品級L-乳酸鈣 L-乳酸鈣價格報價 L-乳酸鈣生產廠家
【性狀】：白色至奶白色結晶粉末或顆粒。幾乎無臭，無味。略有風化性。 多可含五個結晶水。于120℃變?yōu)闊o水物。緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇、
1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。
2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；
3、作為凝膠劑用于果凍食品中；
4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；
5、乳酸鈣可以做成藥片和口服液提供鈣源，亦可以作為賦形劑制成糖衣；
6、飼料中添加乳酸鈣，即可滿足畜禽對鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的重量，減少軟殼蛋；
7、牙膏中添加乳酸鈣可以減少牙垢的形成。
水中溶解度優(yōu)于其他鈣劑：乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。乳酸鈣的風味優(yōu)良，其可感味覺（味苦）乳酸鈣為50umol，碳酸鈣20umol，葡萄糖酸鈣9umol，氯化鈣為8umol。
【用途】：緩沖劑；酸度調節(jié)劑；面團調節(jié)劑；酵母食料；營養(yǎng)增補劑；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑；調味劑；增香劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑?？捎糜谝话闶称返拟}強化。由于乳酸鈣在水溶液中的溶解度較大，是吸收率*的鈣營養(yǎng)強化劑。故適宜作為幼兒及學齡兒童的營養(yǎng)強化劑?？捎糜诠任锛捌渲破?，飲液及乳飲料，嬰幼兒食品，雞蛋黃粉，雞蛋*，雞全蛋粉，軟飲料，果凍，口香糖，油炸薯片，調味料、糖果。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。
