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| EINECS編號 | 208-768-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | carnitine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 左旋肉堿 |
| CAS編號 | 541-15-1 |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 左旋肉堿 |
左旋肉堿 食品級左旋肉堿 左旋肉堿價格報價 左旋肉堿生產(chǎn)廠家
中文名稱：左旋肉堿
別名：卡尼兒丁
分子式：C7H15NO3
分子量：161.20
左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。
是一種白色晶狀體或白色透明細粉。略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。
1.補充左旋肉堿可以促進細胞內(nèi)丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運動時的疲勞發(fā)生。運動時乳酸產(chǎn)生過多會增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導(dǎo)致疲勞發(fā)生，補充左旋肉堿可以清除過多乳酸，提高運動能力，促進運動性疲勞的恢復(fù)。氨是蛋白質(zhì)降解的產(chǎn)物，也是運動性疲勞的識別標(biāo)志，即使較低的氨含量也會有較大的毒性。研究發(fā)現(xiàn)左旋肉堿有抗氨毒性的保護作用，能夠促進尿素循環(huán)，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。
2.增加或補給左旋肉堿的攝入量，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進脂肪的氧化，從根本上消除體內(nèi)或臟器內(nèi)多余的或存積的脂肪。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
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