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| EINECS編號(hào) | 200-425-3 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Vitamin B1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 維生素B1 |
| CAS編號(hào) | 59-43-8 |
| 分子式 | C12H17ClN4OS |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B1 |
維生素B1 食品級(jí)維生素B1 維生素B1價(jià)格報(bào)價(jià) 維生素B1生產(chǎn)廠家
又稱：賽阿命（thiamin,thiamine）、硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、Betalin S英文名稱：thiamineCAS號(hào)：59-43-8EINECS號(hào)：200-425-3
維生素B1為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
基本概述在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。感官要求
色澤 白色 取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和組織狀態(tài)，嗅其氣味。氣味 通常具有微弱的特殊臭味組織狀態(tài) 結(jié)晶或結(jié)晶性粉末熔點(diǎn) 約248℃熔融，
能促進(jìn)正常的糖代謝，并且是維持神經(jīng)傳導(dǎo)、*和胃腸道正常功能所必需的物質(zhì)。其與三磷酸腺苷結(jié)合形成維生素B1焦磷酸鹽(二磷酸硫胺即輔酸酶)，是碳水化合物代謝所必需的輔酶，該輔酶缺乏時(shí)可導(dǎo)致氧化代謝受阻而形成丙酮酸及乳酸堆積，影響機(jī)體的能量供應(yīng)。維生素B1還可抑制膽堿酯酶的活Chemicalbook性，當(dāng)缺乏時(shí)；膽堿酯酶活性增強(qiáng)，乙酰膽堿水解加速，導(dǎo)致神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)障礙，影響胃腸和心肌功能。維生素B1富含于種子外皮及胚芽中，如米糠、麥麩等；粗糧中的含量高于精制米或白面粉。其他如酵母、瘦肉、花生、黃豆、*、全麥，新鮮蔬菜如白菜、芹菜，中藥防風(fēng)、車前子、薏苡仁中均含有豐富的維生素B1。其可用作香料，主要用以配制苦味飲料用。
