|
| EINECS編號 | 200-291-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Aspartic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | L-天冬氨酸 |
| CAS編號 | 56-84-8 |
| 分子式 | C4H7NO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-天冬氨酸 |
L-天冬氨酸 食品級L-天冬氨酸 L-天冬氨酸價格報價 L-天冬氨酸生產(chǎn)廠家
英文名稱:L-Aspartic acid
CAS號:56-84-8
分子式:C4H7NO4
分子量:133.1
EINECS號:200-291-6
【物性數(shù)據(jù)】白色斜方板狀晶體或結(jié)晶性粉末；味微酸；微溶于水，易溶于熱水，溶于酸、堿及食鹽中，不溶于乙醇和乙酸。屬非必需氨基酸，具有旋光性。
【應(yīng) 用】在食品工業(yè)方面，作營養(yǎng)增補劑原料，添加于各種清涼飲料；也作新型甜味劑天冬甜素的原料。在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料；亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。
【儲存方法】常溫、陰涼干燥處。
化學(xué)性質(zhì)：
呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃時微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和 溶液中，不溶于乙醇、醚、加熱至270℃分解，等電點2.77，其比旋度與所溶的溶劑有關(guān)。在酸溶液中為右旋，堿溶液中為左旋，水溶液中為右旋。[α]25D+5.05 (C=0.5-2.0 g/ml, H2O)。
產(chǎn)品用途
在食品工業(yè)方面，L-天門冬氨酸是一種營養(yǎng)增補劑，添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;
在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸;亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等
天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補劑，添加到各種清涼飲料中。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
|
|
|
|
