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| EINECS編號(hào) | 227-608-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | / |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | / |
| CAS編號(hào) | 5905-52-2 |
| 分子式 | C6H16FeO9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 乳酸亞鐵 |
乳酸亞鐵 食品級(jí)乳酸亞鐵 乳酸亞鐵價(jià)格報(bào)價(jià) 乳酸亞鐵生產(chǎn)廠家
性 狀：綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
1、應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽等
2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量不超過23mg/100g。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖，使用量為6001200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量不超過60100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為2448mg/kg；還可用于飲料，使用量為1020mg/kg。
作為鐵強(qiáng)化劑，美國(guó)規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對(duì)光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時(shí)應(yīng)予注意。
適用說明： 乳酸亞鐵的特點(diǎn)在于吸收好，亞鐵離子易于人體的吸收，不足之處是有鐵腥味。作為鐵營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，乳酸亞鐵廣泛應(yīng)用于食品、乳制品、營(yíng)養(yǎng)液等由乳酸亞鐵制成乳酸亞鐵片，為礦物質(zhì)類非處方藥藥品。乳酸亞鐵吸收率較高，可作為鐵元素的補(bǔ)充劑。
中文名稱：乳酸亞鐵
中文別名：2-羥基丙酸亞鐵鹽；乳酸低鐵；乳酸鐵(Ⅱ)；乳酸鐵(II)；乳酸亞鐵；乳酯亞鐵
英文名稱：FERROUS LACTATE
CAS：5905-52-2
分子式：C6H10FeO6·3H2O
產(chǎn)品應(yīng)用：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
