甘氨酸鈣廠家 甘氨酸鈣價格 現貨批發(fā)甘氨酸鈣

一、簡介

中文名稱:甘氨酸鈣

中文同義詞:甘氨酸鈣

英文名稱:Calciumglycinate

英文同義詞:Glycinecalciu

CAS號:35947-07-0

分子式:C4H8CaN2O4

二、性狀

甘氨酸鈣化學結構穩(wěn)定，不受胃酸，草酸等的影響，能完全被機體吸收，吸收后可將鈣直接運輸到特定的靶組織和酶系統中，大大提高了鈣的生物學利用率，增加了鈣的沉積

三、用途

在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。

甘氨酸鈣好溶解，吸收率高可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質量?？勺鳛槭称返拟}強化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質的形成，并能維持神經和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑。