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營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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葡萄糖酸亞鐵 299-29-6 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
P
產(chǎn)品展廳
RODUCT
葡萄糖酸亞鐵 299-29-6 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
29 /千克
100-1000
¥
27 /千克
≥1000
¥
24 /千克
英文名稱:
見包裝
品牌:
河北潤步
cas:
299-29-6
發(fā)布日期:
2021-05-25
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
206-076-3
品牌
河北潤步
用途
營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
見包裝
型號
食品級
外觀
粉末
別名
見包裝
純度
99%
CAS編號
299-29-6
分子式
C12H22FeO14
有效物質(zhì)含量
99
主要營養(yǎng)成分
葡萄糖酸亞鐵
葡萄糖酸亞鐵
299-29-6
分析純
科研實(shí)驗(yàn)
試劑廠家
化學(xué)試劑
產(chǎn)品簡介
1.簡介 葡萄糖酸亞鐵
Ferrous Gluconate
編碼 GB 16.203;INS 579
產(chǎn)品性狀
淺黃灰色或微帶灰綠的黃色粉末或顆粒,稍有相似焦糖的氣味。1g約溶于10mL溫水中,幾乎不溶于乙醇。5%溶液對石蕊呈酸性。本品理論含鐵量為12%。
制法 由還原鐵中和葡萄糖酸而成。
葡萄糖酸亞鐵,分子式為C12H22O14Fe?2H2O,相對分子質(zhì)量為482.18。在食物中可用作護(hù)色劑、養(yǎng)分強(qiáng)化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高,在水中溶解性好,風(fēng)味平和無澀味,在乳飲料中強(qiáng)化較多,但也簡單引起食物色澤和風(fēng)味變化,一定程度上限制了其運(yùn)用。
運(yùn)用 鐵強(qiáng)化劑、色彩穩(wěn)定劑。
產(chǎn)品用途
運(yùn)用范圍及運(yùn)用量
(1)我國《食物養(yǎng)分強(qiáng)化劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880~94)規(guī)定:可用于谷類及其制品,用量為200~400mg/kg,用于飲料,80~160mg/kg;乳制品、嬰幼兒食物,480~800mg/kg;食鹽、夾心糖,為4000~6000mg/kg。
(2)實(shí)際運(yùn)用參閱:本品除可作為鐵強(qiáng)化劑外,尚可用于食用油橄欖,以穩(wěn)定其油氧化變黑的色彩,用量按食物總鐵計(jì),用量為0.15g/kg。
按我國食物養(yǎng)分強(qiáng)化劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵能夠作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜(橄欖),*運(yùn)用量為0.15g/kg。日本規(guī)定,本品能夠用于代乳品、離乳食物以及產(chǎn)婦用奶粉等
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