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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
琥珀酸二鈉 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10017 /千克
100-100015 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名稱:見(jiàn)包裝
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • 發(fā)布日期: 2021-05-25
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 見(jiàn)包裝
純度 99%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 琥珀酸二鈉

琥珀酸二鈉 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

干貝素(琥珀酸二鈉)
結(jié)晶體分子式:C4H4Na2O4?6H2O 
分子量:270.15
無(wú)水物分子式:C4H4Na2O4                     
分子量:162.06
六水物為結(jié)晶顆粒,無(wú)水物為結(jié)晶性粉末,無(wú)色至白色,無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味,味覺(jué)閾值0.03%,在空氣中安穩(wěn),易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。
1、應(yīng)用在醬菜制造傍邊
1)什錦醬菜 溶液180升,增加干貝素450g
2)喬頭(韭白) 溶液180升,增加干貝素220g
3)醬山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,增加干貝素30~40g
4)應(yīng)用在腌制醬咸菜傍邊,原液10kg,增加50g
2、醬油、辣醬油(溶于水中后運(yùn)用不會(huì)產(chǎn)生不均勻性),180升中增加26~56g和谷氨酸鈉并用,并用時(shí),用量是谷氨酸鈉的10%~15%,這樣會(huì)非常美味。
3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右,味道會(huì)更好。


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