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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
茶多酚 84650-60-2 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10035 /千克
100-100033 /千克
≥100030 /千克
  • 英文名稱:見(jiàn)包裝
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:84650-60-2
  • 發(fā)布日期: 2021-05-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 283-519-7
品牌 河北潤(rùn)步
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 見(jiàn)包裝
純度 99%
CAS編號(hào) 84650-60-2
分子式 C22H18O11
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 茶多酚

茶多酚 84650-60-2 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

一、簡(jiǎn)介
1.簡(jiǎn) 稱:GTP
英文:Tea polyphenols
別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧
CAS:84650-60-2
二、性狀
茶多酚色彩和性質(zhì):茶多酚白色粉末、淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙酸,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分安穩(wěn)。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。
三、用途
1.用于糕點(diǎn)及乳制品對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可堅(jiān)持其原有的風(fēng)味,防腐敗,延伸保鮮期,避免食物退色,和殺滅,進(jìn)步食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。別的,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。
2.用于飲料出產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解損壞,然后飲料中的各種養(yǎng)分成份。
3.用于生果和蔬菜保鮮在新鮮生果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可繁衍,堅(jiān)持生果、蔬菜原有的色彩,達(dá)到保鮮防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對(duì)罐頭類食物中耐熱的芽胞菌等具有明顯的和殺滅效果,并有臭味、腥味,避免氧化變色的效果。 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分化,然后避免油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延伸一倍以上。 



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