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食用蛋黃粉商家報價，食用蛋黃粉批發(fā)零售，食用蛋黃粉供應(yīng)直銷
新鮮的雞蛋我們看到的很多，卻很少知道有蛋黃粉的存在，其實現(xiàn)在我們食用的很多食品中都加了蛋黃粉，蛋黃粉到底是什么？
蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)打蛋、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成，呈粉末狀或極易松散之塊狀，均勻黃色，具有蛋黃粉的正常氣味，無異味，無雜質(zhì)。 應(yīng)用領(lǐng)域：
1. 作為糕點、面包、餅干等產(chǎn)品，使食品色澤美觀，提高產(chǎn)品風(fēng)味，改善產(chǎn)品保存期；
2．作為調(diào)味品的配料，如在肉香型雞精中加入蛋黃粉可增加其體香與底味，使其香氣豐滿、濃厚、持久、逼真；
3．用于冰淇淋中使用可增加脂肪凝聚性提高冰淇淋的保形性，改善產(chǎn)品的風(fēng)味;
4．用于鰻魚、甲魚、鱉等的飼料促其生長，代替鮮蛋；
5．替代鮮蛋生產(chǎn)蛋黃醬、沙拉醬；
6．用于提取蛋黃卵磷脂。
蛋黃粉的適用范圍十分廣泛，優(yōu)勢也比較明顯，從儲存和運輸?shù)慕嵌瓤紤]，越來越多的企業(yè)使用蛋黃粉。