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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | egg yolk |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 蛋黃粉 |
| 純度 | % |
| CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
| 分子式 | C22H44O4S2Sn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 蛋白質(zhì)、甘油酯、磷脂、糖等 |
食用蛋黃粉商家報(bào)價(jià)，食用蛋黃粉批發(fā)零售，食用蛋黃粉供應(yīng)直銷
蛋黃粉的性狀：蛋黃粉為粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有蛋黃粉的特有氣味，蛋黃粉中不含雜質(zhì)，同時(shí)也無異味。據(jù)小編了解，蛋黃粉是采用新鮮的蛋作為原料，經(jīng)過抽檢、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌等10多道工序制成，在目前來說，是新鮮雞蛋的理想的替代品。
蛋黃粉的用途：可用作乳化劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑、著色劑、增味劑。
蛋黃粉的使用：蛋黃粉用水?dāng)嚢杈鶆蚝?，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種糖果、點(diǎn)心、餅干、飲料、麥乳精、兒童食品等。蛋黃粉具有較好的乳化性，是餅干、雞精、蛋黃派、冰淇淋等產(chǎn)品的理想原料，較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。
