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食品級(jí)大豆分離蛋白報(bào)價(jià) 大豆分離蛋白商家供應(yīng)
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RODUCT
食品級(jí)大豆分離蛋白報(bào)價(jià) 大豆分離蛋白商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
品牌:
大豆分離蛋白
cas:
9010-10-0
發(fā)布日期:
2022-12-05
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
232-720-8
品牌
大豆分離蛋白
用途
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
SOY PROTEIN ISOLATE
型號(hào)
食品級(jí)
外觀
粉末
別名
純度
%
CAS編號(hào)
9010-10-0
分子式
有效物質(zhì)含量
99
主要營(yíng)養(yǎng)成分
大豆分離蛋白
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
CAS:
9010-10-0
EINECS:232-720-8
二、性狀
黃色粉末,蛋白質(zhì)含量90%,具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì),應(yīng)用于肉灌制品,如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等,
三、用途
具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì),改善了食品的加工性能和風(fēng)味,又提高了食品加工的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此被廣泛應(yīng)用于肉灌制品,如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等,既增加了肉制品的保油持水性和適口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加營(yíng)養(yǎng);如制做大豆蛋白飲料,具有良好的調(diào)配性,可制成各種水果口味、可可味等。
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