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食品級(jí)磷脂報(bào)價(jià) 磷脂商家供應(yīng)
P
產(chǎn)品展廳
RODUCT
食品級(jí)磷脂報(bào)價(jià) 磷脂商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
品牌:
磷脂
發(fā)布日期:
2022-12-08
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào)
品牌
磷脂
用途
營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號(hào)
食品級(jí)
外觀
粉末
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量
99
主要營養(yǎng)成分
磷脂
一、簡介
大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯,能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%)。
二、性狀
性狀 為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。
三、用途
用途 大豆卵磷脂在食品工業(yè)中的應(yīng)用
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度,用于人造奶油的乳化;其次,還用于制作許多粉末狀食品,以使產(chǎn)品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速地混合,某些水解膠體也能較容易地被迅速摻入食品中。大豆卵磷脂還具有、催長及包埋等作用。
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