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食品級L-色氨酸報(bào)價(jià) L-色氨酸商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥95 /千克

100-1000￥93 /千克

≥1000￥90 /千克

品牌：L-色氨酸

發(fā)布日期： 2022-12-12
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	L-色氨酸
用途	營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號	食品級
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量	99
主要營養(yǎng)成分	L-色氨酸

一、簡介
別名：氨基吲哚丙酸
英文名： L-Tryptophan
CAS： 73-22-3
分子式： C11H12N2O2
分子量： 204.23
二、性狀
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭，長時(shí)間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。用作食品強(qiáng)化劑、抗氧劑性狀有三種異構(gòu)體。消旋體是白色晶體，微溶于水，在堿性溶液中穩(wěn)定，被強(qiáng)酸分解。左旋體是片狀晶體，無味，熔點(diǎn)289℃（分解），深于水和熱乙醇，不溶于氯仿，在堿性溶液中穩(wěn)定。右旋體是白色晶體，有特殊甜味，熔點(diǎn)281-282℃（分解），溶于水、熱乙醇和氫氧化堿溶液。是重要營養(yǎng)劑。
三、用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用于強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添加于玉米制品，可提高蛋白質(zhì)效價(jià)。

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