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β-胡蘿卜素報(bào)價(jià) β-胡蘿卜素

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥75 /千克

100-1000￥73 /千克

≥1000￥70 /千克

品牌：β-胡蘿卜素

發(fā)布日期： 2022-12-17
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	β-胡蘿卜素
用途	著色劑
型號(hào)	食品級(jí)
來源	其他
別名
CAS編號(hào)
主要著色成分	β-胡蘿卜素
英文名稱
純度	%
分子式
有效物質(zhì)含量	99
色素含量	85%

一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】: β-胡蘿卜素
【英文名】：beta-Carotene
【分子式】: C40H56
【分子量】:536.88
【含量】: 5-98%
二、性狀
深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時(shí)帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳。
三、用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30％）。經(jīng)稀釋后既便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？寡狨?、bha等的抗氧劑。用作色素時(shí)添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。

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