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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 氯化鈣 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | |
| 純度 | % |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氯化鈣 |
（3）FAO/WHO（1984）規(guī)定：番茄罐頭用量，片裝為800mg/kg，整裝為450mg/kg（單用或與其他固化劑合用，以Ca計）；葡萄柚罐頭350mg/kg（單用或與乳酸鈣合用，以Ca計）；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350mg/kg（單用或與其他固化劑合用，以Ca計）；成熟豌豆罐頭350mg/kg（單用或與葡萄糖酸鈣及乳酸鈣合用，以Ca計）；果醬和果凍200mg/kg（單用或與其他固化劑合用，以Ca計）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油（單用2g/kg，與其它穩(wěn)定劑合用為3g/kg，以無水物計）；奶粉、奶油粉5g/kg（單用或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計）；酸黃瓜250mg/kg（單用或與其他固化劑用）；一般干酪為200mg/kg牛乳。
