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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
無(wú)水甜菜堿食品級(jí) 無(wú)水甜菜堿價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥40 /千克
100-1000￥37 /千克
≥1000￥35 /千克
  • 品牌：無(wú)水甜菜堿
  • 發(fā)布日期： 2023-01-10
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 無(wú)水甜菜堿
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱(chēng)
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 無(wú)水甜菜堿
甜菜堿是一種堿性物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無(wú)明顯差別。
甜菜堿易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱至310°左右分解，味甜。甜菜堿極易溶于水，易溶于 ，溶于乙醇，難溶于。甜菜堿具有吸濕性，極易潮解，甜菜堿耐高溫。
在食品行業(yè)，因其口味適中，無(wú)色，在食品和果汁中有廣泛用途。甜菜堿用作食品天然防腐劑，其機(jī)理是降低了水分的活性。但在食品中添加劑的濃度超過(guò)2％-3％時(shí)有澀味。因此，一般不單獨(dú)使用，而與其它防腐劑配合使用。無(wú)水甜菜堿是一種、 的營(yíng)養(yǎng)型添加劑，同時(shí)也是一種天然甲基供體。
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