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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
葡萄糖酸亞鐵食品級 葡萄糖酸亞鐵商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價格
1-100￥20 /千克
100-1000￥17 /千克
≥1000￥15 /千克
  • 品牌：葡萄糖酸亞鐵
  • 發(fā)布日期： 2023-02-15
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 葡萄糖酸亞鐵
用途 營養(yǎng)強化劑
英文名稱
型號 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 葡萄糖酸亞鐵
一、簡介
中文名稱：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
CAS號：299-29-6
EINECS號：206-076-3
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15
二、性狀
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收。
三、用途
 在食品中可用作護色劑、營養(yǎng)強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味，在乳飲料中強化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。
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