|
| EINECS編號(hào) | 212-391-7 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Calcium citrate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 四水合檸檬酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 813-94-5 |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 檸檬酸鈣 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：檸檬酸鈣
英文名：Calcium citrate
別名： 四水合檸檬酸鈣; 枸椽酸鈣;
主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
【產(chǎn)品性狀】
白色粉末，無(wú)臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結(jié)晶水，至120℃則完全失去結(jié)晶水。
【制法】：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過(guò)濾洗凈后，干燥而成。
【產(chǎn)品用途】
食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括 配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
