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| EINECS編號 | 232-885-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 纖維素酶 |
| CAS編號 | 9032-75-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Pectinase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 3萬 |
| 分子式 | C18H37N(CH3)2 |
| 有效物質含量 | 99 |
商品詳情
[產品名稱]：果膠酶
[英文名稱]：Pectinase
【產品簡介】
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感 染植物的致病微生物中。
【產品性狀】
為灰白色粉末，或棕黃色液體
作用原理：果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質降解,把細胞從組織內分離出來。
【產品用途】
1、果酒工業(yè)：可用于對水果（廣泛應用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等）果汁的分離澄清，果酒生產按原料的萬分之一至萬分八添加；果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加。
2、飼料工業(yè)：有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗營養(yǎng)因子，降低食糜粘度，減少的發(fā)生；摧毀植物細胞壁結構，促進細 胞內營養(yǎng)物質釋放，提高飼料中營養(yǎng)物質的利用效率；
抗營養(yǎng)因子對類胰 島素樣生長因子IGF-I分泌的，促進蛋白質的合成，提高瘦肉率；腸 道有害微生物生長，增加有益菌的數量，維持動物腸 道微生物的動態(tài)平衡；擴大飼料配方中原料使用種類，充分利用副產品等非常規(guī)飼料資源，降低配方成本。
