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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

葡萄糖氧化酶食品級(jí)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥46 /千克

100-1000￥44 /千克

≥1000￥42 /千克

英文名稱：Glucose oxidase

品牌：河北潤(rùn)步

cas：9001-37-0

發(fā)布日期： 2023-04-18
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	232-601-0
品牌	河北潤(rùn)步
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號(hào)	食品級(jí)
別名	葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶
CAS編號(hào)	9001-37-0
重金屬	0.00001%
英文名稱	Glucose oxidase
砷含量	0.00001%
純度	99%
酶活力	10萬(wàn)
分子式	C6H12O6
有效物質(zhì)含量	99

詳情描述

一、基本信息
【中文名】：葡萄糖氧化酶
【英文名】：Glucose oxidase
【別名】：葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶；葡糖氧化酶;
【主要用途】：酶制劑
【分子式】：C6H12O6
【酶活力】：10萬(wàn)
【CAS】：9001-37-0
【EINECS】：232-601-0
【型號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
高純度GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。GOD的作用溫度規(guī)模一般為30～60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年
三、說明與應(yīng)用
用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品?？煞乐褂善咸烟且鸬暮肿?。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。故近年來(lái)用于面包制造，效果良好。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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