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| EINECS編號 | 232-720-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Soy protein isolate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 全脂大豆蛋白粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9010-10-0 |
| 分子式 | C13H10N2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆分離蛋白 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：大豆別離蛋白
【英文名】：SOY PROTEIN ISOLATE
【別 名】：全脂大豆蛋白粉、苯巴比妥
【主要用途】：養(yǎng)分強(qiáng)化劑
【分子式】：C13H10N2
【CAS】：9010-10-0
【EINECS】：232-720-8
【型 號】：食物級
【履行規(guī)范】：國標(biāo)
二、產(chǎn)性格狀
淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質(zhì)
三、說明與應(yīng)用
產(chǎn)品特點(diǎn)
凝膠性極好，良好的水溶性，改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)地和切性格，不揚(yáng)塵，進(jìn)步產(chǎn)品出品率，下降產(chǎn)品成本。
◆ 廣泛應(yīng)用于肉制品、魚制品、乳制品、面制品、飲品、兒童食物、糖果、便利食物、冷食制品和糖制品等養(yǎng)分食物和現(xiàn)代功用食物中，不僅能夠有效地進(jìn)步蛋白質(zhì)的含量，而且能夠改進(jìn)食物的養(yǎng)分成份和口感，下降成本，延長保質(zhì)期，具有很高的養(yǎng)分價(jià)值和商場應(yīng)用規(guī)模。
◆ 用于冷飲食物（如各種冰淇淋、雪糕制品）中，下降產(chǎn)品成本。
