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| EINECS編號(hào) | 232-658-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Agar |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 瓊膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
| 分子式 | C14H24O9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：瓊脂粉
外文名：Agar
分子式：C14H24O9
CAS NO：9002-18-0
外觀(guān)：條狀瓊脂為類(lèi)白色或淡黃色半透明細(xì)長(zhǎng)條狀；粉末瓊脂為鱗片狀無(wú)色或淡黃色粉末。
【產(chǎn)品用途】
瓊脂又復(fù)雜的多糖類(lèi)構(gòu)成的天然產(chǎn)物。白色至淺褐色。無(wú)臭無(wú)味。略具光澤，輕而松脆。在冷水中吸水脹大但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液，冷卻后成半透明的凝膠狀物。瓊脂具有極好的膠凝性和凝膠穩(wěn)定性，廣泛用于食物、日用化工、生物工程等許多方面。在食物中，作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、松散懸浮劑，起著增加食物黏度、賦予食物以黏滑而賦有彈耐性的口感等作用，然后改善食物的質(zhì)量。
【★購(gòu)買(mǎi)須知★】
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