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| EINECS編號 | 232-675-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 抗性糊精 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Dextrin |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 抗性糊精 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9004-53-9 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：抗性糊精
外文名：Resistant Dextrin
化學式：C18H32O16
CAS NO：9004-53-9
外觀：白色到淡黃色粉末, 略有甜味, 無其他異味, 水溶性好
溶解性：10% 水溶液為透明或淡黃色, pH值為4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小。
【增稠劑介紹】：増稠劑是屬于親水性高分子化合物，分天然增桐劑和化學合成增稠劑兩大類。能提高食品粘度或形成凝膠的一類添加劑林為增稠劑。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有 特殊風味，并有保水作用。同時還具有穩(wěn)定乳化或懸濁狀態(tài)的作用。
【產(chǎn)品用途】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
在乳制品中的應(yīng)用：抗性糊精可以像砂糖一樣簡單添加于食物纖維強化的乳飲料中，又不會影響食物原有的風味；
抗性糊精與脂肪有相似的口感，熱量低，可代替一部分砂糖或脂肪來調(diào)制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等；
抗性糊精的添加可使乳酸菌、雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌的生物機能更加充分的被發(fā)揮出來, 從而產(chǎn)生加倍的效果。
【存儲運送】
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運送中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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